Kuliner

Blusukan ke Dapur Tempo Gelato di Tamansiswa, Ada Bahan Perasa Es Krim Unik

Sejak awal tahun 2015, Tempo Gelato berupaya untuk menghadirkan bahan-bahan alami di setiap racikan es krimnya.

Tribun Jogja/Ardhike Indah
Pemilik Tempo Gelato, Ema Susmiyarti memperlihatkan dapur yang berisi bahan baku pembuatan gelato. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Lumrahnya, cabai merah digunakan sebagai pelengkap di suatu masakan. 

Namun, apakah Anda pernah berpikir bahwa cabai merah menjadi salah satu bahan yang digunakan untuk membuat es krim gelato?

Ternyata, cabai sebagai perasa es krim bukan barang baru di Tempo Gelato.

Rasa pedas cabai merah itu memang sengaja diolah untuk es krim dan disajikan untuk konsumen.

“Iya, untuk rasa choco spicy itu kami menggunakan cabai merah. Jadi, cabai merah itu kami olah agar rasanya menyatu dengan cokelat,” ungkap Latifa, koki Tempo Gelato, beberapa waktu lalu.

Ia serius dengan pernyataan tersebut. Sebab, sejak awal tahun 2015, Tempo Gelato berupaya untuk menghadirkan bahan-bahan alami di setiap racikan es krimnya.

Penggunaan cabai merah sebagai perasa di setiap cone atau cup gelato itu memang cukup asing di telinga.

Akan tetapi, jika ditelusuri lebih lanjut, ternyata Tempo Gelato telah memadukan rasa sayuran di beberapa varian sebelumnya.

Contohnya, rasa jahe dan kemangi yang mereka dapatkan dari hasil olahan kedua sayuran tersebut.

Kedengarannya memang aneh, tapi ternyata kedua rasa itu tidak kalah enak dengan rasa lainnya yang kekinian.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Amalia Nurul F
Sumber: Tribun Jogja
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved