Soto

Soto Lenthok Mbah Narkan, Legenda Sejak 1951

Harga satu porsi soto Mbah Narkan cukup Rp7.500 saja. Untuk soto dengan cita rasa lezat dan berporsi banyak ini, harga tersebut tergolong murah.

Editor: Amalia Nurul F
Tribun Jogja/Ardhike Indah
Mbah Narkan tetap semangat meracik soto meski usianya hampir satu abad. 

TRIBUNTRAVEL.COM – Mbah Narkan (93) tampak menerawang jauh pandangannya ke arah Jalan Mayor Suryotomo, Ngupasan, Gondomanan, Kota Yogyakarta.

Lansia yang berusia hampir seabad ini duduk di belakang gerobak sotonya, sembari menunggu pelanggan datang.

Saat ada pengunjung datang, Mbah Narkan bergegas membuatkan pesanan sesuai dengan keinginan pembeli.

Sudah tak lagi muda, Mbah Narkan harus mengonfirmasi ulang ketika pengunjung sudah memesan soto.

Hal itu ia lakukan agar tak salah, dan pengunjung bisa menikmati soto dengan nikmat.

Jika ada pembeli yang memesan untuk dibungkus, Mbah Narkan akan menyiapkan sebuah plastik tebal.

Kemudian ia menuang kuah sotonya sehingga tak tumpah ke mana-mana.

Meski tak lagi belia, Mbah Narkan tampak cekatan menyuwir ayam, kemudian mengambil dua centong nasi.

Satu per satu bahan racikan soto, ia ambil dengan perlahan dan teliti agar tak ada yang tertinggal.

Menyusul kecap ia tuangkan, garam ia taburkan, dan tak lupa daun seledri ia taruh di atas racikan soto.

Begitu ia membuka tutup panci di sisi kanannya, aroma soto semerbak terbawa angina, menggoda selera siapa saja yang ada di sekitarnya.

Mbah Narkan kemudian mengaduk kuah soto di panci agar bumbu menyatu.

Setidaknya, ia menuangkan tiga ciduk kuah di mangkuk atau plastik.

Tampak jelas, meski telah berusia senja, semangatnya tak pernah sirna.

“Kalau corona, sepi,” katanya singkat, beberapa waktu lalu.

Ia memang tak banyak bicara. Hanya jawaban singkat yang bisa ia tuturkan.

Di usianya, Mbah Narkan mampu meladeni puluhan pembeli yang datang setiap hari.

Sejak pukul 09.00, kakek ini telah berada di sudut Jalan Sandiloto, Ngupasan, Kota Yogyakarta.

Lapak sotonya berada persis di sebelah angkringan.

Karena itu, Mbah Narkan tak perlu menyiapkan camilan atau minuman.

Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved