Kuliner

Tiwul Cake Kekinian yang ‘Eye Catching’

Di tangan Shabira Dwi Fadhilah, tiwul diolah menjadi cake dengan tampilan yang eye catching alias memikat pandangan mata.

Editor: Amalia Nurul F
Tribun Jogja/Santo Ari
Shabira Dwi Fadhilah menunjukkan cake tiwul kekinian hasil kreasinya. 

TRIBUNTRAVEL.COMTiwul merupakan makanan khas dari Gunungkidul. Makanan ini berbahan dasar gaplek.

Gaplek merupakan olahan singkong yang telah dikupas dan digeringkan menjadi tepung singkong, kemudian diolah menjadi tiwul.

Awalnya yiwul merupakan makanan pokok warga Gunungkidul sebagai pengganti sebagai pengganti nasi saat beras langka di musim kemarau.

Namun, di tangan Shabira Dwi Fadhilah, tiwul diolah menjadi cake dengan tampilan yang eye catching alias memikat pandangan mata.

Berawal dari ia sering berkunjung ke rumah neneknya di Gunungkidul, Shabira ketagihan dengan cita rasa tiwul.

Ia selalu disuguhi tiwul yang sudah mulai langka keberadaannya ini.

“Rasa tiwul enak, tapi sayangnya tidak bisa tahan lebih dari satu hari suhu ruang,” ujar Shabira.

“Sementara belum banyak orang yang tahu tiwul, terutama orang-orang dari luar Jogja,” ungkapnya.

Karena kecintaanya terhadap tiwul, Shabira pun mulai bereksperimen untuk mengolah tiwul menjadi makanan yang lebih modern.

Ia memutuskan untuk berwirausaha dan mendirikan toko cake yang khusus mengolah tiwul menjadi tiwul yang kekinian dan eye catching.

Sumber: Tribun Jogja

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved