Soto

Mencicipi Soto Kembang Durian di Omah Durian Mangros

Jika biasanya soto diberi suwiran daging ayam atau irisan daging sapi, berbeda dengan soto olahan UMKM Omah Durian Mangunggaling Roso (Mangros) ini.

Editor: Amalia Nurul F
Tribun Jogja/Sri Cahyani Putri
Owner Omah Duren Mangros, Siti Qodriyah sedang menghidangkan Soto Kembang Durian. 

TRIBUNTRAVEL.COM – Ada yang unik dari kuliner soto di Kulonprogo ini.

Jika biasanya soto diberi suwiran daging ayam atau irisan daging sapi, berbeda dengan soto olahan UMKM Omah Durian Mangunggaling Roso (Mangros) ini.

Kembang durian dijadikan pengganti suwiran daging ayam dalam sajian sotonya.

Uniknya, kembang durian ini tampak mirip suwiran daging ayam.

Semakin unik, cita rasa kembang durian ini mirip dengan kol.

Owner Omah Durian Mangros, Siti Qodriyah ini memang berkecimpung dalam UMKM yang khusus mengembangkan kuliner berbahan dasar durian.

Ia berkisah, awalnya ia mengikuti lomba kuliner olahan durian lokal.

Namun, saat itu belum memasuki musim durian. Ia mengaku sempat kesulitan mendapatkan durian, yang tersedia hanya bunga atau kembang duriannya saja.

Ia pun memutar otak. Akhirnya bunga durian ia jadikan bahan dasar kuliner bikinannya.

Olahan kulinernya tersebut pun mendapat juara pertama.

Sumber: Tribun Jogja

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved