Kuliner

13 Tahun Nanamia Pizzeria, Mampu Bertahan di Tengah Pandemi

Masuk usia 13 tahun, Nanamia Pizzeria tetap eksis di masa pandemi covid-19.

Editor: Amalia Nurul F
Tribun Jogja/Alexander Aprita
2 varian pizza yang disajikan oleh Nanamia Pizzeria. Restoran ini menyajikan makanan khas Italia yang otentik. Seluruh bahan pun berasal dari Italia untuk mempertahankan orisinalitas rasanya. 

TRIBUNTRAVEL.COM – Pada 10 September 2020, Nanamia Pizzeria akan memasuki usia ke-13 tahun.

Belasan tahun, restoran yang menyajikan makanan khas Italia ini mampu bertahan dengan kekhasannya.

Bahkan ketika harus dihadapkan dengan hantaman pandemi covid-19.

“Selama 3 bulan awal pandemi, kami menutup dine-in (makan di tempat). Para karyawan pun banyak yang dirumahkan sementara,” papar Marketing Nanamia Pizzeria, Tomi Syafrudin, belum lama ini.

Meski dine-in ditutup sementara bagi pelanggan, Nanamia tetap beroperasi.

Selama penutupan dine-in, restoran ini memperkuat bagian pengiriman makanannya alias delivery order.

Tomi mengatakan, dine-in baru kembali dibuka setelah Idulfitri lalu.

Dine-in dibuka dengan pembatasan kapasitas resto, yakni hanya separuhnya saja.

“Tentunya kami tetap ingin menjamin keamanan bagi para pelanggan hingga karyawan yang melayani mereka,” tuturnya.

Manajer Operasional Nanamia, Johan Kurniawan mengaku, pandemi juga berdampak pada bahan-bahan yang digunakan untuk menu di sana.

Pasalnya, sebagian besar bahan dikirim langsung dari Italia, mengingat kualitasnya sudah terjamin.

Karena pandemi, bahan-bahan tersebut mengalami kelangkaan karena pengiriman sempat terhenti.

Alhasil, pihaknya pun berupaya keras agar kualitas menu di Nanamia tetap terjamin.

“Saat ini, bahan lokal kami tambah untuk mengakali kekurangan bahan impor. Tapi bukan berarti kualitas kami kurangi,” ungkap Johan.

Para pelanggan pun tetap setia dan membantu Nanamia eksis hingga kini.

Johan memastikan, seluruh makanan yang ada di Nanamia memegang prinsip yang tak bisa dikompromi.

Semuanya wajib menggunakan bahan segar, tanpa pengawet dan penyedap rasa buatan.

“Mulai dari bahan hingga teknik memasak yang tidak berubah, menjadi kunci eksistensi Nanamia selama 13 tahun,” pungkasnya. (Tribun Jogja/Alexander Aprita)

Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved