Kuliner

Praktis! Rendang Jengkol Bikinan UMKM di Jogja Ini Bisa Jadi Sajian Lebaran Kamu

Rendang jengkol siap saji bikinan UMKM di Minggir, Sleman ini bisa jadi pilihan menu lebaranmu nanti.

Praktis! Rendang Jengkol Bikinan UMKM di Jogja Ini Bisa Jadi Sajian Lebaran Kamu
Tribun Jogja/Amalia Nurul Fathonaty
Nanda menunjukkan bumbu rendang dan rendang jengkol racikannya. 

TRIBUNTRAVEL.COM – Menjelang Idulfitri, berbagai persiapan pasti telah dilakukan. Meski akan berlebaran di rumah saja, kuliner khas hari raya pun tak bisa dilewatkan begitu saja.

Selain opor, rendang juga menjadi menu wajib untuk bersanding dengan ketupat atau nasi hangat.

Jika kamu tak mau repot memasak, rendang siap saji bisa kamu pilih. Apalagi jika kamu penggemar jengkol.

Rendang jengkol siap saji bikinan Tri Ananda (26) diracik dengan bumbu rumahan. Ia juga mengolah jengkol dengan cara khusus sehingga tak menimbulkan bau.

"Jengkol kan bau, tapi saya olah sampai berkurang baunya. Prosesnya lama, tapi hasilnya enak," ujar Nanda yang menamai usahanya dengan Makmoe Spice ini.

Rendang jengkol buatannya dikemas dalam cup 200 gram dan dipasarkan secara online dengan sistem pre order.

Namun kini juga tersedia rendang jengkol dan rendang daging sapi dalam kemasan kaleng.

"Saya biasanya open PO via online untuk meminimalisir yang terbuang. Supaya tidak mubazir," kata Nanda yang memproduksi rendang di rumahnya di kawasan Minggir, Sleman.

Selain rendang jengkol siap makan, Nanda juga membuat bumbu rendang siap pakai. Nanda menjamin bumbu rendang buatannya bebas MSG.

Juga, ia sengaja tak menambahkan garam dan gula di dalamnya.

"Selera orang kan beda-beda, kalau orang Sumatra mungkin suka rendang yang asin. Kalau di Jawa cenderung lebih suka manis. Jadi garam dan gulanya ditambahkan masing-masing sesuai selera," jelasnya.

Untuk satu kemasan bumbu rendang home made 45 gram dapat digunakan untuk 0,5-1 kilogram daging.

"Ada yang rendangnya suka dimasak kental, ada juga yang encer. Kalau yang encer bisa sampai untuk 1 kilogram daging," terangnya.

Selain itu, produknya ini juga telah mendapat izin Produk Industri Rumah Tangga (PIRT).

Bagaimana? Tertarik menyantap rendang jengkol atau memilih meracik rendang dengan bumbu siap pakai?. (*)

Ikuti kami di
Penulis: Amalia Nurul F
Editor: Amalia Nurul F
Sumber: Tribun Jogja
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved