Kuliner

Dawet Instan Ini Bisa Obati Kangen bagi Kamu yang Gemar Jajan Dawet di Malioboro

Dawet instan ini bisa obati kangenmu akan segarnya dawet yang biasa dijual di Malioboro.

Dawet Instan Ini Bisa Obati Kangen bagi Kamu yang Gemar Jajan Dawet di Malioboro
Tribun Jogja/Amalia Nurul Fathonaty
Ester menjual dawet instan beserta juruh yang bisa dibuat sendiri di rumah. 

TRIBUNTRAVEL.COM – Saat jalan-jalan di Malioboro, kamu tentu banyak menemukan penjual dawet keliling.

Minuman tradisional bercitarasa manis dan gurih ini pun menjadi pilihan untuk melepas dahaga di sela berwisata di Malioboro.

Namun di masa pandemi seperti ini kamu harus menahan rasa kangenmu untuk jalan-jalan ke Malioboro dan meneguk segarnya es dawet di sana.

Tenang, kamu bisa membuat dawet sendiri di rumah tanpa repot-repot membeli keluar rumah.

Ester S. Oktarini (51) meracik dawet instan yang bisa dibuat sendiri di rumah. Ester pun memastikan dawet yang ia produksi lebih higienis.

“Biasanya orang beli dawet di pasar, cendolnya kiloan ditaruh di ember. Kelihatannya kok gimana gitu. Lalu saya mikir, sekarang gaya hidup anak-anak muda, kekinian, maunya cepat, enak, sehat, higienis. Maka saya bikin ini," ungkap Ester beberapa waktu lalu.

Dawet instan yang ia beri nama Le Duwe ini berbahan dasar tepung beras yang siap dimasak.

“Bahannya tepung beras, garam, kapur sirih, daun pandan, dan daun suji. Kalau yang hitam ada arang merangnya,” jelas Ester yang telah berjualan dawet sejak 2015 silam.

Satu bungkus dawet instan putih dijual seharga Rp15.000. Sedangkan dawet instan hitam Rp20.000. Keduanya diwadahi dalam kemasan 120 gram.

Ia juga meracik sirup atau juruh yang biasa digunakan sebagai pemanis dawet. Juruh ini ia kemas dalam botol 350 mili.

Satu botolnya ia jual seharga Rp35.000. "Saya bikin juruh juga karena pelanggan minta. Katanya mereka nggak bisa bikin sendiri, tanganan kalau kata orang Jawa,” ungkapnya.

Rasa juruhnya pun cukup unik yang disebabkan oleh adanya proses karamelisasi.

“Juruhnya beda karena walaupun sama-sama dari gula aren, ada proses karamelisasi jadi ada rasa kopi-kopinya," jelasnya.

Ester menjual dawet instannya secara online melalui Instagram. Pelanggannya pun bervariasi, mulai dari ibu-ibu muda, restoran, hingga kafe.

Pemesanan dawet instan ini juga dapat melalui WhatsApp di nomor 0818465625. (*)

Ikuti kami di
Penulis: Amalia Nurul F
Editor: Amalia Nurul F
Sumber: Tribun Jogja
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved